”Värinpoiston ja hajunpoiston mestari” sokeriteollisuudessaⅠ
Elintarvike- ja juomateollisuudessa sokeriteollisuus on yksi aktiivihiilen tärkeimmistä sovellusalueista. Sokerilaatujen, kuten ruokosokerin, juurikassokerin, tärkkelyssokerin, maltoosin, laktoosin, melassin, ksyloosin, ksylitolin, glukoosin ja hydrolysoidun proteiiniliuoksen, tuotantoprosesseissa aktiivihiilellä on ratkaiseva rooli värin- ja hajunpoistossa.
Sokeritehtaat jaetaan ruokosokeritehtaisiin ja juurikassokeritehtaisiin. Sokeriliuos sisältää erilaisia väriaineita, kuten melanoidiineja, karamellia ja rauta-polyfenolikomplekseja. Aktiivihiilellä, jolla on valtava pinta-ala (500–1500 m²/g) ja rikas mesohuokosten ja mikrohuokosten rakenne, on hyvä adsorptiokyky ja korkea värinpoistotehokkuus käsiteltäessä tällaisia sokeriliuoksia.
Aktiivihiilihiukkasten sisällä on lukuisia mikrohuokosia, ja huokoskokoalue on melko laaja, muutamasta ångströmistä useisiin mikrometreihin. Erityisesti on suuri määrä mikrohuokosia, joiden huokoskoko on muutamasta useisiin kymmeniin ångströmiin. Jokainen näistä mikrohuokosista vastaa tiettyä pinta-alaa, mikä tekee aktiivihiilen kokonaisominaispinta-alasta varsin merkittävän. Yhdellä grammalla erittäin aktiivista aktiivihiiltä sen ominaispinta-ala voi olla noin 1000 m². Koska aktiivihiilen pinnalla oleva atomivoimakenttä on tyydyttymättömässä tilassa ja jäännösvalenssivoimia on niin suuren ominaispinta-alan perusteella, sen pintaenergia on erittäin merkittävä. Juuri adsorptiovaikutuksen ansiosta aktiivihiilen pinnalla oleva tyydyttymätön voimakenttä voidaan kompensoida tietyssä määrin, mikä vähentää pintaenergiaa. Siksi tietyissä lämpötila- ja paineolosuhteissa aktiivihiilen pinta adsorboi automaattisesti aineita, jotka voivat vähentää sen pintaenergiaa. Kun aktiivihiili adsorboi liuoksesta erilaisia aineita, adsorption määrä ei kuitenkaan ole yhdenmukainen näiden aineiden osuuden kanssa liuoksessa. Aktiivihiili pyrkii aina tasapainottamaan liuenneiden aineiden pitoisuutta adsorptiopinnalla. Tällä tavoin, vaikka adsorptiokapasiteetti olisi sama, sokerittomat aineet, joiden pitoisuus sokeriliuoksessa on pienempi, adsorboituvat todennäköisemmin aktiivihiileen verrattuna sakkaroosipitoisuuteen, jonka pitoisuus on suurempi. Siirapin värillisillä aineilla on yleensä suhteellisen suuri molekyylitilavuus ja suhteellisen suuri molekyylipaino. Aktiivihiilen adsorboitumisen kautta sen pintaenergia vähenee merkittävästi, ja aktiivihiilellä käsitelty siirappi voi saavuttaa merkittävän värinpoiston. Juuri siksi, että aktiivihiilellä on erinomainen värinpoisto- ja puhdistuskyky siirapille, sitä on käytetty laajalti ja tehokkaasti edistyneessä sokeriteollisuudessa ulkomailla.
Kun aktiivihiiltä käytetään sokeriliuoksen käsittelyyn, se voi merkittävän värinpoistovaikutuksensa lisäksi poistaa sokeriliuoksesta kolloideja ja pinta-aktiivisia epäpuhtauksia. Tämä prosessi lisää sokeriliuoksen pintajännitystä, vähentää sen viskositeettia, vähentää vaahdon muodostumista haihtumisprosessin aikana, lisää kiteytymisnopeutta ja voi optimoida sokerin kiteytymisprosessia edistäen melassin erottumista sokerikiteistä.
Olemme Kiinan tärkein toimittaja, hintaa tai lisätietoja varten ota meihin yhteyttä osoitteessa:
Sähköposti: sales@hbmedipharm.com
Puhelin: 0086-311-86136561
Julkaisun aika: 23. huhtikuuta 2025